商用厨具的熄火保护装置

 商用厨具的熄火保护装置是为了防止燃气灶在在无人看管的情况下被意外熄灭，或者在平时使用中会有沸水、油水溢出等导致燃气灶明火被灭后仍有大量的燃气体泄露，因而引发燃气中毒或者火灾事故。

  根据国家规定，商用燃气灶具必须安装在火焰熄灭时能够自动切断燃气供应的装置，否则禁止生产和销售。所以在商用厨具安装时必须要符合国家标准规定，严格按照规定安装、调试和使用，以确保使用过程中的人身安全和财产安全。安全的点火时间为从燃气阀接通到没有检测到火焰信号而关断的时间间隔。

 可以通过限制器、安全切断装置或系统内部故障检测实现燃气切断进行安全关闭。

市面上也能见到不带熄火保护装置的猛火灶，这个要看当地的法律规定。如果商家为了达到低成本、降低销售价格而不安装熄火保护装置，那么这个产品不合格，这个商家可能违反了国家制定的相关的法律规定。

现在市场上大大小小有很多商用厨具的生产厂家，生产质量层次不齐，我们在采购商用厨具时尽量选择正规的销售渠道和生产厂商，关注产品的质量和安全保护装置，可以避免不必要的安全风险。