西餐厅的厨房设备

西餐时我们对欧美地区的美食的统称，由于西方的餐饮文化和中国餐饮文化有区别，在烹饪方面厨房的设备就有所不同。西餐厨房的设备种类繁多并且专用化程度高。以下是西餐厨房常用的厨房设备。

西餐通常是以烤、炸、煎、扒、炒、焖为主

1、欧式的整体橱柜

2、扒炉、焗炉、燃气灶、电磁炉、微波炉、烤箱、面包炉、炸炉

3、 砧板台、配菜台、料理台、

4、抽油烟机、操作台、水槽、洗碗机

5、平底锅、汤锅、刀具、锅铲、见到、汤勺等

6、榨汁机、搅拌棒、厨房秤

7、调料台、餐具柜、储物柜

8、冰箱、冷柜、冷库

9、蒸饭柜、消毒柜、制冰柜