商用酒店厨房设计规划需要注意哪些事项

商用厨房设备设计规划需要注意哪些事项？商用厨房和我们日常居家使用的厨房并不一样，不管是从设备上，还是从面积大小等，都存在着不小的差异，因此在进行设计装修的时候，就不要和普通的厨房一样对待，而需要根据具体需求的情况去设定好了。商用厨房设计装修注意事项有哪些呢？这里冠厨厨具为大家介绍几个设计的原因。主要涵盖了有安装设计安全方面、设计的整体人性化方面、厨房设备的卫生、安全防火问题、以及整体厨房的美观情况。最后就是选购商用厨房设备的节能环保原则。商用厨房设计好了，在后期使用的时候，更为容易一些，并且也容易打扫卫生，也不容易出现意外等。设计商用厨房，还是请专业做商业厨房的人来完成更为放心一点。

一、商用厨房设备需要节能环保

商用厨房设备的燃料原多用煤，现普通是采用燃油，燃汽，更环保。此外，厨房设备本身的产品，比如专业酒店厨房设备厂家生产的节能灶，多数能达到节能30%-60%以上。

二、商用厨房设备美观必不可少

美观的原则商用厨房设备不仅要求造型、色彩赏心悦目，而且要有持久性，因此要求有较易的防污染、好清洁的性能。

三、人性化是商用厨房必备要素

人性化的原则厨房内的操作要有一个合理的流程，在厨房设备的设计上，能按正确的流程设计各部位的排列，对日后使用方便十分重要。再就是灶台的高度、吊柜的位置等，都直接影响到使用的方便程度，要选择符合人体工程原理和厨房操作程序的酒店厨房设备。

四、商用厨房设备的安全是首选

安全的原则商用厨房设备的设计首要就是安全原则，人生安全、社会安全为重中之重。恒鼎商厨为确保设计产品的质量保证，在商用厨房设备设计上考虑到其在使用过程中符合人体安全原则，避免了过多的尖锐设计，保障人在使用过程中的安全。

五、商用厨房设备的卫生是保障

卫生的原则商用厨房设备要有抗御污染的能力，特别是要有防止蟑螂、老鼠、蚂蚁等污染食品的功能，才能保证整个厨房设备的内在质量。

六、商用厨房设备必须具备防火

防火的原则商用厨房设备表层应具有防火能力，正规厨房设备生产厂家生产的厨房设备面层材料全部使用不燃、阻燃的材料制成。