厨房的电路设计

厨房的电蒸箱，和面积、电烤箱、开水器、冰柜、消毒柜等都需要用电来进行工作，但是不同的厨房设备的因为工作的不同需要的电流大小也不一样，所以我们在设计厨房的电线路时，需要有一定的技巧性，保证厨房的用电安全和工作的正常进行。

  由于用电大小不一样，厨房的设备主要分为380V三相和220V单相，用电较大的厨房设备在配置电箱时尽量设置独立的支路和电源开关，每个工作间都尽可能设置一个单独的电箱，可以灵活管理控制，更安全。

  每一台设备都尽量采用独立支路供电，不采用串联的模式，设置单独的控制开关，便于单独控制，确保电路发生故障时其他设备能正常工作，大功率的设备使用阻燃耐火型的线缆，确保用电安全。

每台设备上都应设置电流最大和最小功率和电流保护装置，当在发生故障时可以及时进行断电保护和能及时判断排查机器故障。

厨房基本上每天都会有水、电、蒸汽、油烟，在设置电路走线时应该做好防潮和电路老化问题。防止水从外渗入进去，从而发生危险。

 设置电路路线时要关注散热问题，原理热源处，方便导线散热。