大型酒店厨房传菜梯种类和功能

1、传菜梯的种类

传菜梯是楼层之间传菜和传送杂物的设备，占用面积小，方便快捷，经济实用，有效节省传送时间和人力。根据专梯专用的原则，按照用途可分为传菜梯和杂物梯。根据结构一般分为落地式和窗口式两种，梯门开口方向有单向、侧向和双向，可根据现场需要选择订货。

（1）落地式传菜梯的底部与地平面持平，更便于用户将餐车直接送入轿厢，也可用于杂物传送。箱体尺寸大，额定载重量大，可装载更多物品。

（2）窗口式传菜梯窗口高度为800mm，可直接放入各种菜肴传递。其占地面积小，*小占地面积不到0．9m2；高效节能，*低功率仅为1．1kW。

2、传菜梯的功能

传菜梯一般在底层设呼梯盒并配备电锁，用于临时启动和关闭电梯的控制系统。传菜梯本身是钢结构框架，安装方便。

传菜梯自动控制功能简介如下。

各楼层对准功能：传菜梯对准楼层后，梯门打开。

各楼层呼叫对讲：设有对讲电话，可以互通信息。

蜂鸣提示功能：到达目标楼层后有蜂鸣提示。

故障自诊断功能：当电梯存在故障时，自身能够诊断出导致故障的原因，并能将诊断出的故障以代码形式显示于控制柜内的数码显示器上。

运行显示：能够显示运行方向和楼层。