餐饮厨房设备油水分离器具体该怎么使用？

如今餐饮油水分离器是餐饮行业中不可分离的一种重要设备，特别是近些年对环境力度的把控不断扩大，在餐饮行业中餐饮油水分离器的使用率不断在提高。今天，我们就来分享一些餐饮油水分离器的使用小技巧！

餐饮油水分离器已经逐步覆盖每一个餐饮厨房，但是由于不同厂家生产的餐饮油水分离器原理是不同的，不过多数餐饮油水分离器的使用技巧还是通用的。

  为什么要安装油水分离器呢？

1.消除地沟油危害公众。未经处理的含油污水直接排入城市排水管，形成所谓的“地沟油”，回到餐桌危害公共健康。经过处理后，废油由专业机构处理，也就是说，没有这样的问题。
  2.不要污染环境。未经处理的废水，即使没有地沟油，也严重污染排污管道和城市河网，形成臭河。
  3.减少对排水设备和污水处理厂的破坏。不经处理的混合废水含油浓度通常大于30~50mg/L，直接影响活性污泥和生物膜的正常代谢过程。
  4.污水处理厂的处理负荷可以降低。油水分离器将90%以上的油污和残渣从污水中去除，大大减少了环境问题。
  5。大大降低了城市污水管网的维护成本。就目前的情况来看,中小型酒店,餐馆,特别是一些村街建住房改革小酒店,餐厅,大多数没有设置隔油池,石油通过管道直接吸附在墙上,容易堵塞管道，有效水部分变得越来越小。油水分离器会截获大部分的沉积物，沉淀出一些杂质，它的排出物不会堵塞管道，这将有助于保持管道网络的畅通。

  油水分离器的使用说明：
  1.每天巡检餐饮油水分离器运行情况做好记录。
  2.除渣筐定期清理不允许大渣超过除渣筐二分之一。
  3.每周检查箱体小渣沉淀情况，小渣存量不允许超过箱体底部高度200毫米，超过要及时清理。
  4.餐饮油水分离器没有分解设备的水面浮油高度不允许超过水100mm，超过要及时清理。
  5.小渣清理不允许通过排污泵清理。
  6.餐饮油水分离器箱体每年要彻底清理，清洗一次。
  7.每月对液位计进行一次清理，保持液位计干燥。
  8.箱体同排污泵之间的阀在箱体清洗时允许打开，其他时间关闭。
  9.小渣清理通过箱体底部阀门排除。
  10.请保持设备及周边环境清洁，以便观察设备运行是否正常。
  注意事项：餐饮油水分离器需要每周一次的维护，检查图纸标注除渣框及图中的手动排渣阀，手动清理不及时，设备管理维护差，很难保证设备在设计要求的条件下正常运行，导致溢水、堵塞等状况出现。
  以上这些就是油水分离器的基础情况介绍，虽然各家的油水分离器可能略有不用，但是多数情况还是相类似的，大家完全可以根据以上的内容去界定自家厨房油水分离器的使用情况。
  在排油之前，必须将油排尽，以避免新油的污染或新旧油之间的相互作用，在极少数情况下，由于气体环境中含有杂质，油也可能过早老化。
  进出油管与出油管连接，关闭排水阀和出水阀，污水进入池内，打开进水阀，启动泵源开关，依次打开预滤器和聚结过滤器排气阀。当水溢流到排气阀时，表示水箱已满水，然后关闭排气阀，直到每个水箱都满水，打开水阀，系统进入正常工作状态。当水从出口流出时，集油室开始集油，油水界面开始下降。每次停车前，应先关闭分离器进出口阀门，再充水，如果油水分离器长期不使用，停车前用清水运行10分钟，将油水分离器内剩余的油全部清除。
  另一个需要注意的是如何选择餐饮油水分离器，油水处理往往需要多种设备和工艺组合操作才能达到效果，如格栅堵塞、沉淀池重力沉淀、油水分离等处理方法，根据水质选择不同的处理工艺组合，出水水质的要求决定了污水处理的程度。处理程度越高，水质越好。但是，设备和工艺组合越多，成本越高，处理水量是设备选型的重要依据。请在购买设备前统计需要处理的废水量，根据周边环境选择设备类型，如住宅区、酒店等成本高、环境要求高的周边土地，选择地埋式污水处理设备进行污水处理，比较选用设备材料，玻璃钢耐腐蚀性强，使用寿命长，碳钢具有良好的承载能力。经过比较，根据实际情况选择材料，根据质量选择设备厂家。
  有一点情况大家也是需要引起重视的：油的选择与餐饮油水分离器的使用寿命有很大关系。只能使用性能稳定且对水无反应的认可润滑剂。不能使用性能不稳定的润滑油。即使工作时间很短，也会产生类似果冻的沉淀物，这将堵塞餐厅油水分离器。较高的工作温度会加速润滑油的老化，因此应特别注意冷却器的空气和污垢污染。用正确的方法维护润滑油是保证餐饮油水分离器使用寿命的前提。一般来说，只有细碎固体颗粒的沉淀会影响餐饮油水分离器的使用寿命，并会导致压力增加。根据换油周期的实施，通过更新空气过滤器来减少润滑油的油脂。这样，可以将餐饮油水分离器上的污垢保持在较低的水平，有利于延长保养和维修周期。
  以上整篇内容已经介绍完了关于餐饮油水分离器的使用情况，碰到问题了也不要着急当然不同品牌的餐饮油水分离器大家还要以各自的说明书情况为准，。一般而言餐饮油水分离器的寿命是比较长，只要大家使用慎重一些，几十年是没有任何问题的。