酒店厨房设备中怎么样做好厨房排烟系统

酒店厨房排烟系统能够将厨房烹饪过程中的大量油烟进行收集和净化，然后再将其排放出去，能够为维护良好大气环境提供帮助。但是，好的酒店厨房排烟系统在工作过程中需要对厨房进行进行补风，而对于设置有集中空调系统的建筑来说，其补风多为有序送风，灵活性也较大。下面安徽冠厨厨房设备公司就来介绍一下酒店厨房排烟系统有哪几种补风方式。

商用厨房设备公司指出要将油烟排出去就需要空气的对流，补风则能增强对流作用，下面三种都是目前厨房排烟系统常见的补风方式，能够强化排烟系统的排烟效果。不过大家在采购排烟系统时需要选择服务完善的厨房排烟系统厂家，并在厂家的建议下根据厨房的规模来选用合适的补风方式。

一、直接补入厨房

组合式空调机组的新风一部分直接补入厨房由厨房排烟系统收集使用，一部分送入其他空间。这样可以部分解决新风能耗大的问题，同时使用的灵活性也较大。使用时，可在厨房设置测压装置，当厨房排烟系统全部工作时，负压增大，则回风电动阀关闭，回风机停，送风大量补入厨房；当少部分排风机开启或排风机不工作时，负压不是很大，则回风电动阀打开，回风机启动，避免空调送风全部被排出。

二、直接补充炉灶排风

这种方式的补风是厨房直接使用全新风直流系统，这样产生的新风可以直接进入厨房排烟系统之中，能够更有效的利用空调产生新风，不仅补风效果更好还能避免造成能源的浪费。

三、补风先入餐厅再入厨房

如果用户使用的是全新风直流式空调系统，那么空调新风首先会送入其他空间当中，然后再流入厨房并由厨房排烟系统排出室外。相比而言此种方式投资较少，其空间内的采暖通风效果也很好。